| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 胡萝卜鸡肉卷热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于郑多燕62分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉洗干净;
2、用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上：
3、胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起，鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷：
4、卷好了：
5、用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟：
6、好了，出锅啦：
7、拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色：
8、冷却后切片，装碟：
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与豆浆、羊排、比目鱼搭配；与猕猴桃、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚损、强筋骨等功效；可与板栗、豇豆、茶树菇搭配；与芥末酱、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
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