| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 复制牛排店里的好吃面包热量/卡路里2942千卡 | |||
 热量2942千卡,相当于烤面包1177分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。
2、揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。
3、发酵好的面团取出，排气，平均分成15份，滚圆入烤盘，表面刷上黄油。
4、面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟。
5、烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面再次刷黄油，入烤箱烘烤15-20分钟左右至表面金黄。
6、肉桂黄油：黄油室温软化，加入肉桂和糖粉拌匀即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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