| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 香酥蜂蜜面包热量/卡路里2041千卡 | |||

1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷

2、取出面团,排气,分割成6个,滚圆,中间发酵20分钟.再次揉圆面团,排入烤盘里,进行最后一次发酵至两倍大.

3、表面刷蛋液,撒香酥粒.

4、烤箱预热175度,烤至上色后,加盖锡纸,共需时间约20钟.
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、增强抵抗力等功效;可与橙子、南瓜子、雪梨搭配;与豆腐花、大蒜、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与洋葱、荠菜、海虾搭配;与鹅、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、润肠等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与醋、西兰花、桔子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1