| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于广场舞213分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜切片，蒜头切粒，葱切大断，鲳鱼洗净，沥干水
2、坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白
3、中火放入鲳鱼，双面煎透
4、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖；大火烧开后转小火5分钟
5、转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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