| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 随心小炒热量/卡路里243千卡 | |||

1、莴苣一根去叶(叶不要扔,留着他用),去皮,切片,胡萝卜去皮,切片

2、姜切片,蒜切蒜粒,葱白切下,其余切葱花

3、干贝洗净,去四周泥,沥干水

4、坐锅热油,放姜、蒜、葱白爆香

5、放干贝爆炒,加少许料酒,盛出备用

6、另起油锅,放莴苣、胡萝卜炒

7、加豆豉

8、把炒好的干贝放入锅中

9、翻炒加少许盐、糖、鸡精

10、出锅撒上葱花
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、预防高血压、滋阴补肾等功效;可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有开通疏利、增强胃液、利尿通乳等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效;可与绿豆芽、卷心菜、草鱼搭配;与苹果、白酒、杏相克,同食可能会引起不适;
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