| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 烂糊面热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡,相当于循环训练149分钟消耗的热量480 | |||||
1、平菇洗净，放盐水浸泡20分钟，撕成小条
2、肉片洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟
3、青菜洗净，切碎
4、开洋加料酒浸泡
5、坐锅热油，把肉片煸炒至变色，快速盛出
6、另起油锅，放平菇炒，等平菇出水，加少许盐、料酒
7、另起油锅，炒青菜到断生
8、锅中水烧开，放面，再次烧开后加冷水，依次加开洋，肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调理疾病、治疗便秘、延缓衰老等功效；可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、美容养颜、增强免疫力等功效；可与冬瓜、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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