| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 咖喱滑嫩鸡块热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于郑多燕小红帽45分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿拆骨取肉，切寸把小块，放入葱姜、盐、料酒、六月鲜酱油、淀粉，搅拌腌制15分钟。
2、草菇洗净对半切开待用。
3、土豆切斜刀块，先入油锅煎至金黄（这样就不至于黏糊）…
4、倒入鸡块同炒至鸡肉发白，加入油咖喱及草菇翻炒，放少许砂糖（这样味道会更加鲜美），加水到盖没鸡块草菇等
5、大火滚开5分钟后改中小火闷煮20分钟，最后调味出锅。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、补脾益气、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、调中、和胃等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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