| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 孔雀开屏蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于玩游戏107分钟消耗的热量340 | |||||
1、买回鲈鱼：
2、刮干净鱼鳞，挖掉鱼鳃，切开头尾：
3、鱼身部位切成腹部相连的块状，放上鱼头、鱼尾摆盘：
4、用盐、料酒、姜腌20分钟，水开后大火蒸6分钟，关火后虚蒸2分钟：
5、另起油锅，放油、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、姜、葱、红椒、胡萝卜煮芡汁：
6、鱼上锅后倒掉鱼汁：
7、淋上芡汁，趁热吃：
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、补肝益脾等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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