| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 肉丝炒韭黄热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于打字237分钟消耗的热量90 | |||||
1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
2、韭黄切段；
3、锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
4、锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
5、放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、润燥等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、补肾助阳、充肺气等功效；可与平菇搭配；
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