| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 排骨炖榛蘑热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于骑独轮车368分钟消耗的热量300 | |||||
1、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；
2、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；
3、将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟；
4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有增强免疫力、祛风活络、镇静等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与红薯、大蒜、南瓜搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
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