| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 凤香炒饭热量/卡路里1715千卡 | |||
1、鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟;
2、鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟;
3、豌豆放入开水中焯烫一会儿,捞出备用,胡萝卜切丁备用、切丁加淡盐水浸泡备用;
4、锅中油热后,放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用;放入虾仁翻炒至熟盛出备用;
5、锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟,放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁;
6、放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有催乳、预防高血压、预防动脉硬化等功效;可与燕麦片、西兰花、韭菜花搭配;与橄榄、木瓜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、活血通络、添髓等功效;可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配;与李子、鲍鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、调营卫、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、利尿等功效;可与蜂蜜、草鱼、大米搭配;与山楂、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、促消化、清理肠胃等功效;可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配;与萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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