| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红烧藕圆热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于有氧操21分钟消耗的热量280 | |||||
1、肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀
2、藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中
3、加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子
4、入油锅炸至表皮金黄捞出
5、炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右（期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与干贝、羊排、玉米搭配；与甲鱼 、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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