| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 香干炒肉丝热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于干活870分钟消耗的热量90 | |||||
1、肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
2、香干切条 青、红椒切丝
3、炒锅入油 倒入香干条和青、红椒丝翻炒 加盐和糖 不可久炒
4、再倒入煸好的肉丝合炒 加少量开水起锅
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与兔肉、苦瓜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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