| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 548.5克 | 香椿豆腐卷热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于观鸟460分钟消耗的热量150 | |||||
1、将酵母粉加水调匀，与面粉调成软面团发酵至2倍大；
2、咸香椿切碎末，和豆腐和熟南瓜及调味料压泥；
3、面团擀成长方形；
4、涂上调匀的豆腐泥；
5、轻轻推卷成卷儿捏合接口处；
6、用快刀以轻锯切的方式切成段；
7、入涂橄榄油的电饼铛间隔摆好稍醒一会儿有点变大的样子，洒少许水，开上下火加热；
8、至水气尽，香味出，有响声出，两面黄脆即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与芦笋、羊肉、油菜搭配；与小葱、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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