| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 鲜蔬白酱意面热量/卡路里1139千卡 | |||

1、将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干;

2、意面与7g盐放1升开水中煮10分钟,沥干淋几滴橄榄油拌匀;

3、锅放1茶匙橄榄油、1汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾;

4、开小火,将椰浆面糊烧至出稠奶油状,将开未开之时关火备用;

5、锅内涂少许橄榄油,下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香,加入意面稍炒;

6、倒入炒好的白酱,转小火翻匀即可出锅。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与毛豆、鲤鱼、草鱼搭配;与基围虾、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、祛风湿、促消化等功效;可与羊肉、圆白菜、小白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与西红柿、鳕鱼、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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