| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 干贝西兰花热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于割稻50分钟消耗的热量198 | |||||
1、干贝冲一下冷水泡发。
2、泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。
3、西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
4、花雕酒与生粉调成汁待用
5、上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以）
6、准备好蒜片
7、热锅温油，下蒜片爆香。
8、倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。
9、另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
10、加入泡发干贝的水
11、加入猪骨汤烧至开
12、然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。
13、淋在装碟的西兰花上即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、清热解渴等功效；可与鸡肉、鳕鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、补肾、滋阴等功效；可与瓠瓜、瘦肉、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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