| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 蒜蓉苋菜热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于冰上钓鱼81分钟消耗的热量120 | |||||
1、苋菜去根，洗净，沥干水。
2、蒜头拍扁，备用
3、坐锅热油，放蒜头炝锅，蒜头呈金黄色，出香味时放苋菜炒
4、炒至苋菜发软，加少许水，转小火焖五分钟
5、转大火加盐、鸡精，出锅
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、明目、清肝解毒等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与青蟹、大花蟹、山葵相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、降血糖、护肝等功效；可与龙须菜、排骨、洋葱搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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