| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 改良版凉拌拉皮热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于混凝土工作4分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：东北大拉皮、黄瓜、火腿肉。
2、黄瓜洗净切丝码在盘里。
3、大拉皮滚水焯过，凉白水过凉，捞起沥干水份。
4、凉皮再码在黄瓜上，火腿切丝，也码在上面。
5、蒜姜葱切末，倒入生抽，醋、糖，油烧热浇在上面就好。如吃辣再放点辣，总之跟据自己口味。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、抗衰老等功效；可与木耳菜、苹果、蜂蜜搭配；与哈密瓜、香椿、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
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