| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 陈皮排骨百叶结汤热量/卡路里2023千卡 | |||
 热量2023千卡,相当于垒球405分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净，焯水，冲洗浮沫，沥干水
2、百叶切成小片，挽成结
3、陈皮用冷水泡软后，去除白色内瓤，切成丝
4、姜切片、葱挽结，干山楂用水冲洗
5、把焯好的排骨放在砂锅中，煮开后撇去浮沫，加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂
6、大火煮开后转小火焖40分钟，大火加盐放百叶结
7、再次煮开，小火焖5分钟，关火，切些葱花撒上即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、生津液等功效；可与红薯、白菜、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有解毒、止咳消痰、养胃等功效；
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