| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 火腿鸡蛋炒丝瓜热量/卡路里251千卡 | |||
1、丝瓜切滚刀,火腿切条,鸡蛋打伞备用。
2、将油烧热,加鸡蛋炒熟 铲出。

3、油烧热,放入花椒,待程黑色捞出,加葱花煸出香味,倒入火腿肠,待稍胶时下入丝瓜。加盐,生抽翻炒,加白糖,倒少量水,翻炒5分钟。待丝瓜变软后放入蒜末,出锅。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、祛风、利尿等功效;可与虾皮、鸭肉、海虾搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与明虾、圆生菜、肥牛搭配;与牛奶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与南瓜、茄子、大蒜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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