鲜味莲蓬豆腐钵的热量/卡路里_鲜味莲蓬豆腐钵的做法

1、内酯豆腐碾成泥，最好过一遍筛，让其更细腻。
2、在豆腐泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉搅匀。
3、放入两个蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分钟左右，让蛋白和豆腐泥充分的融合。
4、事先泡好干香菇和海米。
5、把泡干香菇的水和泡好的海米倒入锅中待会儿再兑点白水煮汤用。香菇切碎。
6、大虾去皮，挑去虾线剁成泥。
7、把香菇碎放到虾蓉中放入淀粉、盐、料酒调味。
8、在做蛋糕用的模具中刷入一点油。
我用的是硅胶模具，这种模具比金属的更容易脱模，可以反复使用，耐高温。
9、把香菇虾肉馅团成小丸子放在中间。
10、将调好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中。
11、豌豆摆在豆腐上。
12、把模具摆放在蒸锅中，上汽后中大火蒸8分钟就熟了。
13、蒸莲蓬豆腐的时候可以来处理汤，把放了香菇水和海米的汤煮开。
放入菜叶子焯熟，把菜叶子和海米放在汤碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。
汤里调入一点盐盛入碗中就可以享用了。

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗血管、预防高血压等功效；可与蛤蜊、鸡蛋、黑木耳搭配；与蜂蜜、白砂糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、慢性咽炎等功效；可与西红柿、韭菜、茼蒿搭配；与鹅肉、甲鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、促进生长发育、增进健康等功效；可与羊肝、冬瓜、香油搭配；与大豆、蜂蜜、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、托疹解毒、提高免疫力等功效；可与四季豆、牛肉、木耳菜搭配；与野鸡、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

鲜味莲蓬豆腐钵的热量和减肥功效