| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 26千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 桃胶炖银耳热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于打沙袋19分钟消耗的热量360 | |||||
1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发。
2、泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些。
3、泡发的银耳去蒂，切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间。
4、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。
5、下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、止痛镇痛、养颜等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、补气、滋阴等功效；可与茡荠、鹌鹑蛋、猪腰搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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