| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 牛腩萝卜热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡,相当于对面舞341分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起；
2、准备好香料；
3、牛腩清洗干净，切大块；
4、生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块；
5、热油锅，爆香姜块；
6、把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟；
7、加入酒，翻炒均匀；
8、加入柱候酱；
9、继续大火爆透牛腩；
10、加入没过牛腩的水；
11、把香料装进汤袋里；
12、把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。
13、把内胆取出，加入萝卜；
14、大火煮开，转中小火煮30分钟；
15、加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味；
16、蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、安中益气、化痰息风等功效；可与芋头、芹菜、土豆搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰热、下气、防癌等功效；可与羊排、排骨、五花肉搭配；与人参、首乌、金桔相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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