| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 蘑菇肉酱意面热量/卡路里637千卡 | |||

1、猪肉(肥三瘦七)剁成肉末;
6

2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀;

3、口蘑切成片备用;

4、汤锅注大半锅水,煮沸后下入面条,再次沸腾后转小火,加五至六次冷水,煮至面条完全熟透,无硬芯;

5、关火,将面条滤出备用;

6、煎锅倒油,烧至八成热时,下入拌好的肉末小火扒熟;

7、然后下入口蘑炒熟;

8、加入意面酱及少量水;

9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠;

10、最后将面条置于盘中,淋上煮好的意面酱即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、提高免疫力、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、补水等功效;可与基围虾、黄豆、银鱼搭配;与地瓜、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1