| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 香辣孜然炒饭热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于空中蹬腿运动52分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打散后将蛋液倒入米饭中搅拌均匀
2、胡萝卜洗净去皮切小丁，加入米饭中
3、木耳泡发，素豆条泡软后切小丁，一起下锅爆炒，加盐调味，盛出备用
4、起锅热油，油中加入一枚八角，小火爆出香味后转大火，下米饭翻炒，一边炒一边用锅铲背压一压米饭，直至看到米饭在锅中跳动，加盐调味，下炒好的木耳和素豆丁，加入孜然粉，辣椒粉，哈哈，浓烈的西北风味扑鼻而来，出锅前撒入芫荽末，完成啦，再配上一小串新疆提子
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效；可与西瓜、豆浆、菠菜搭配；与茼蒿、杏、白酒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、大便秘结、活血等功效；可与海蜇皮、竹笋、鱿鱼搭配；与萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与明虾、圆生菜、海虾搭配；与桔子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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