| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 虎头鱼豆腐汤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于长笛162分钟消耗的热量120 | |||||
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2、虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟
3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、预防高血压、补脾益胃等功效；可与黄瓜、金枪鱼、武昌鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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