| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 主食大面包热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡,相当于郑多燕181分钟消耗的热量360 | |||||
1、高粉300g，酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g，揉成光滑、可以拉出膜的面团，发酵到2~3倍大。
2、取出发好的面，压偏排气，整形成圆形，放置15分钟；再次排气、整形成原型。
3、第二次发酵到2倍大，筛上粉、用刀划上几刀
4、预热烤箱220度，上下火烤25分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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