| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 台湾卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于扫地33分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
2、将葱 大蒜 姜片 大料依次码放在锅底
3、将煮好的鸡蛋码放在上面
4、放入白糖 盐 生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上
5、倒入凉水，没过鸡蛋
6、盖上锅盖，煮上15分钟即可
7、煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时
8、冷藏后取出再煮，反复几次
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效；可与北极虾、小米面、韭菜搭配；与牛奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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