| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 斋炒河粉热量/卡路里1266千卡 | |||

1、锅里放水,放进胡萝卜丝,加盐煮开后再煮1分钟,捞起沥干水分;

2、热油锅,放进胡萝卜丝煸炒几下;

3、倒进河粉,翻炒均匀;

4、加入鲜味汁或生抽,翻炒均匀;

5、加入摘掉根部的芽菜,翻炒至芽菜断生;

6、家常香菜,放入鸡精,翻炒均匀即可。
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目、聪耳、补充能量等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、预防高血压、清热明目等功效;可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、治疗感冒、发汗透疹等功效;可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配;与排骨、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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