| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于固定脚踏车113分钟消耗的热量420 | |||||
1、柠檬一个削皮，去除柠檬皮内面的白色只留黄色部分，切细丝后加砂糖、水和柠檬挤出的汁用小火加热煮5－8分钟，晾凉备用（如果能泡一晚最好，能减少柠檬皮的苦涩味道）；
2、奶油芝士室温放软后加砂糖用电动打蛋器打至砂糖融化，奶酪松发；
3、加入鸡蛋与奶酪混合均匀，再依次加入牛奶、酸奶、百利甜酒和玉米淀粉，搅拌均匀，接着放入一半的柠檬汁和柠檬丝；
4、烤箱预热165度作用；
5、蛋糕片垫在木司圈底部，倒入以上的液体，放入烤箱中下层，水浴，烤60－70分钟；
6、烤好后晾凉，冬天就不用放冰箱冷藏了，吃之前将剩余的柠檬丝和柠檬汁摊在蛋糕表面就可以了。
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、健脾、开胃等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与山楂、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、酒、枣相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、促消化、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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