| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅菜 | 克 | 584千卡 | 292千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 梅菜炆五花肉热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡,相当于吹喇叭1308分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉清洗干净后，下锅飞水~捞起来后泡10分钟凉水，冲洗几遍，然后切片待用；
2、梅菜清洗几遍,泡10分钟，切碎，蒜头切片；
3、蒜片起锅；
4、五花肉下锅爆炒至两面金黄色；
5、然后放梅菜~再依次加入料酒，盐，汤，蚝油,翻炒后加入适量水，加盖中火炆15分钟至五花肉软糯即可。
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有洁脏腑、解暑热、开胃下气等功效；与羊心、羊排 、羊肚相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、冬瓜、大蒜搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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