| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 扇贝虾仁炒饭热量/卡路里562千卡 | |||
1、虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻,洗净后,虾仁去虾肠后切小段,扇贝柱一分为二;葱切丝;芸豆摘好洗净切丁;鸡蛋打碎,拌入米饭,拌匀后,待用。
2、虾仁、扇贝中放淀粉和盐,抓匀后,放开水中焯一下,捞出。
3、开火,热炒锅,倒油,油热后,放葱花翻炒。
4、倒入芸豆翻炒,炒1-2分钟,一定要炒熟。
5、放入虾仁和扇贝,翻炒,放盐。
6、放入拌好鸡蛋的米饭,调小火翻炒。
7、炒熟后,关火,完成。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、提高性功能、通乳等功效;可与油菜、娃娃菜、紫菜搭配;与水芹菜、茶叶、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进新陈代谢、缓解慢性疾病、增强抗病能力等功效;可与猪肉、猪里脊肉、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止泻、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与西红柿、肥牛、圆生菜搭配;与消炎片、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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