| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 西洋菜 | 克 | 136千卡 | 34千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 瘦肉煲西洋菜热量/卡路里1150千卡 | |||

1、瘦肉切块,放进水里,煮开;

2、把瘦肉捞出来冲洗干净浮沫;

3、胡萝卜削皮切块,和飞过水的瘦肉、蜜枣一起下锅,加入6~8碗冷水,大火煮开;

4、加入西洋菜,水重新煮开后,转中小火煲一个小时,放盐调味即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、润燥、生津液等功效;可与洋葱、蕨菜、韭菜搭配;与豆类、菠菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
西洋菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经、清燥润肺、清热止咳等功效;可与杏仁、无花果、罗汉果搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、消食等功效;可与圆白菜、草鱼、豆浆搭配;与苹果、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、益智健脑、滋补等功效;可与牛奶、小米、栗子搭配;与螃蟹、银鱼、玄参相克,同食可能会引起不适;
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