| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | DIY巧克力扭纹土司热量/卡路里2721千卡 | |||
 热量2721千卡,相当于冰上曲棍球340分钟消耗的热量480 | |||||
1、高筋面粉600g，奶粉30g，酵母粉10g，黄油40g，白糖50g，盐8g，蛋黄2个，水380g。揉到光滑可以拉成薄膜，发酵的两倍大备用（这是两条500g土司盒的量）
2、巧克力扭纹馅：蛋白2个、白糖100g、低粉40g搅拌到无颗粒； 巧克力粉50g倒入热牛奶160g搅拌到无颗粒；并把二者混合均匀
3、小火加热混合后的巧克力馅料，直到可以划出纹路离火，加入20g黄油拌匀，进冰箱冷藏至
4、将成形的巧克力馅放入保鲜袋里擀成薄片
5、发好的面团分割成2份，静置10分钟擀成长方形，放入一半的巧克力馅
6、包紧后，捏好边口，再三折两次
7、中间对切
8、缠绕扭一下放入土司膜，发酵到满模
9、烤箱预热190度，放最底层，上下火40分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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