| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粟粉 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 165克 | DIY苏法芝士蛋糕热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于自行车测功器102分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料:(八寸圆型模)
芝士糊：creamcheese 260g,鸡蛋3,糖30克,低粉25g,粟粉30g,牛奶 30g,盐4g。
蛋白糊：蛋白3个，糖50克，柠檬半个
2、芝士打至无颗粒，然后分次加入蛋黄，再加糖拌匀
3、分次拌入牛奶，盐，筛入低粉及粟粉，得到芝士面糊备用
4、蛋白挤些柠檬汁，加糖打到湿性发泡，与芝士面糊搅拌均匀但别搅到上筋
5、倒入底部围锡纸的活底烤模，烤箱预热160度，隔水烘烤45分钟.
6、时间到立即出炉，倒扣放凉后脱模
7、进冰箱冷藏4小时以上，吃时可以挤些creamcheese再放些水果
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有降低胆固醇、淋证、防癌等功效；可与大豆、猪心、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与白砂糖、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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