| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 奶白鲫鱼薏米汤热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于擦洗地板213分钟消耗的热量228 | |||||
1、鲫鱼收拾干净（也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净），然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，薏仁洗净，用水提前浸泡半天备用。
2、用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分，锅里抹上一层油，放鲫鱼入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎。
3、待鲫鱼煎好后，放入开水、香葱、姜片、料酒，保持大火滚5分钟，直至汤水变白。
4、然后把浸泡好的薏米倒入汤中，再次煮滚后，调成小火炖1个小时。
5、最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞，放盐即可，喝时可撒些小香葱花点缀。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、增强体抗力等功效；可与黄豆芽、西红柿、红豆搭配；与火腿、猪小排、排骨相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、软化血管、明目等功效；可与山楂、银耳、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、健脾去湿等功效；可与银耳、香菇、山药搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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