| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 蒜苗土豆炒腊肉热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于游泳58分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备：
1、土豆洗净去皮，切片后放入水中泡十分钟，去掉多余淀粉，避免炒的时候糊锅，泡好后沥干水份
2、蒜苗洗净，沥干水份后切段，将蒜苗白色部分与绿叶分开
3、腊肉蒸熟，晾凉后切片
4、蒜，姜切片，干辣椒剪成两半
2、油热后，放入土豆片，炒熟，再放入蒜苗部分炒出香味儿后，盛出备用
3、油再次烧热后，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片爆出香味
4、再放入腊肉炒匀，之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀
5、最后放入蒜苗绿叶，调入盐，糖，炒匀起锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容、美容护肤等功效；可与牛腩、豆角、牛肉搭配；与柿子、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防止血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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