| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 菜心滚鸡杂汤+嫩滑无比的蒸水蛋热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于包装礼物396分钟消耗的热量90 | |||||
1、菜心洗净，摘成段状，放开水里稍焯捞起沥干水；鸡杂用盐洗净，切为片状和条状，抹干水分，用生粉、生抽、生油、酒各1汤匙拌腌片刻。
2、置姜片起油镬，加入适量清水大火煮沸后，放入鸡杂煮开后，再放菜心滚至鸡杂熟透即调入适量盐、油便可
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防肠癌、增强免疫力等功效；可与豆腐、香菇、鸡肉搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肤养肌、健胃消食、促进消化等功效；
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