| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 毛豆蛋饼鲜虾粥热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于登山摩托99分钟消耗的热量510 | |||||
1、青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。
2、粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。
3、虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。
4、剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。
5、此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。
6、煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。
7、把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。
青虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、有利于病后恢复、通乳汁等功效；可与丝瓜、豆苗、燕麦搭配；与山药、葡萄、橙子相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、生菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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