| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于剪指甲141分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋放入碗内打散，西红柿洗净切小块备用。
2、锅热后倒入少许油，把打好的蛋液放入用筷子划炒至碎后盛出。
3、锅洗净后重新倒入适量油，待油3成热时倒入葱花炒出香味后把西红柿块放入翻炒至起沙，调入盐翻炒均匀后注入沸水。
4、加入高汤或者高汤块（鸡精、鸡汁亦可），待食材沸腾后倒入炒好的蛋碎，搅拌均匀即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、生津止渴、降血脂等功效；可与豆腐、鲫鱼、蜂蜜搭配；与鳙鱼、土豆、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、银鱼、苋菜搭配；与糖精、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、降血压等功效；
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