| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 简易卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于看电影99分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋若干，洗净表面，备用。
2、锅中注入冷水，放入鸡蛋、花椒（二十粒左右），倒入酱油（老抽1勺与生抽2勺混合更佳）。
3、加盐、鸡精调味，盖锅，小火煮十五分钟以上。
4、将煮好的鸡蛋捞出，用炒勺将蛋壳逐个敲破。
5、将鸡蛋放入卤锅中腌泡一天以上，入味后即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与干辣椒、圆生菜、干贝搭配；与消炎片、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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