| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 乌仔粉丝汤热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡,相当于铅球223分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好的用料。
2、先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。
3、加点水，料酒烧开焯烫一遍。
4、粉丝提前用清水泡开。
5、熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。
6、油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。
7、稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。
8、改小火炖十分钟左右加入粉丝。
9、再次烧开加盐，鸡精调味就可以。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋壮骨、调月经等功效；可与板栗、冬虫夏草、首乌搭配；与糯米、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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