| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 41千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 茶香土鸡蛋热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于电工47分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋的清水，大火煮10分钟后捞出用冷水冲凉
2、将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈，形成均匀美观的龟裂纹
3、在奶锅中倒入2/3满的清水，大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后，再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽，放入鸡蛋煮5分钟后离火
4、给奶锅加盖子，焖5-6小时即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与黄豆、羊排、茼蒿搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清头目、解烦渴、醒精神等功效；与鸡蛋、鱿鱼头、全蛋液相克，同食可能会引起不适；
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