| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于铺床272分钟消耗的热量120 | |||||
1、扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净
2、粉丝用温水泡发至软，剪成段
3、扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味
4、大蒜、香葱切末
5、取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油
6、蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、软化血血管、健脑等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与腊肠、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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