| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 酱香黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于跳板跳水43分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜洗净后切圆片，鸡蛋打散备用
2、在蛋液中加入葱花和料酒，搅拌均匀
3、锅烧热后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小，盛出备用
4、锅内重新倒入少许油，7成热时倒入黄瓜片，加入盐、糖、生抽，大火炒至熟软上色
5、将炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、黑木耳、墨鱼搭配；与红枣、葵花籽、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与基围虾、银鱼、香椿搭配；与糖精、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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