| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 葱油芥味双耳热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于斜板仰卧起坐23分钟消耗的热量259 | |||||
1、银耳与黑木耳用水泡发后摘去黄根，揪成小朵备用
2、小香葱切成段备用，凉锅凉油放入香葱段，用小火慢慢煎成焦黄后，取出葱留油备用
3、将洗净的黑白木耳用适量的盐与青芥末调匀后，淋上葱油即可
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、强精、补肾等功效；可与樱桃、冰糖、豆腐皮搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、补气血、减肥等功效；可与猪血、春笋、芦荟搭配；与鸭肉、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
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