| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 剁椒蒸肥鲤热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于堆肥4分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐
2、将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片
3、在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、姜、蒜、青红椒丝，再淋入料酒
4、蒸锅内注入2/3满的水，热气上来后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟
5、8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，在表面用汤匙洒满剁椒，再淋入蒸鱼豉油，继续加盖大火约10分钟后取出
6、将少许葱姜蒜丝混合1茶匙白糖，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，刚冒烟后即淋在鱼段上即可
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、降血糖等功效；可与小白菜、羊排、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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