| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 铁锅酱炖鱼热量/卡路里2752千卡 | |||
 热量2752千卡,相当于广场舞917分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲤鱼收拾好后洗净切块，五花肉切薄片，葱切段，蒜切碎
2、铁炒锅内放油，加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油，调入十三香、料酒和酱油后加入鱼块
3、将鱼块煎至表面微黄时加入白糖、陈醋、葱段和少许黄豆酱，继续煎至色泽浓郁
4、注入没过鱼块的沸水，加入盐和剩余的黄豆酱，大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳、明目等功效；可与白菜、花生、红豆沙搭配；与甘草、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与蘑菇、紫菜、白菜搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、美白护肤、养颜等功效；
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