| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 圆葱炒鸡蛋热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于掸灰尘44分钟消耗的热量150 | |||||
1、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4、将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗中待用。
5、热锅留底油，爆香葱花，放入胡萝卜片翻炒均匀。
6、将切好的圆葱片倒入锅中。
7、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许味精。
8、翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。
9、将所有材料翻炒均匀，炒熟，出锅，装入盘中即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、西红柿、干辣椒搭配；与茶叶、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、增加食欲等功效；可与卷心菜、香菇、莴笋搭配；与辣椒、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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