| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 冬菇红枣蒸滑鸡热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于郑多燕185分钟消耗的热量360 | |||||
1、（鸡斩件后用少许盐，几滴酒，少许生粉抓匀，腌20分钟，生姜切丝，红枣切丝，冬菇用温水泡软后切丝）全部材料倒进盘里，加入生抽，拌匀；
2、煮饭时，放进电饭锅的蒸笼里；
3、饭熟，把蒸笼取出，用筷子拌匀即可。
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、防治感冒、祛脂降压等功效；可与三文鱼、木瓜、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、益智健脑、养心安神等功效；可与大葱、黄豆、兔肉搭配；与虾皮、黄瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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